疯狂烤翅（疯狂烤翅味艺串吧）

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主要原料

鸡翅：1000克

烧烤腌料：35-60克

其配料：盐5克味精2-5克辣椒粉10-15克

工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→品

操作要点

第步鸡翅清洗干净控干水（原材料定要经家检查合格产品）

第二步水与所调味料腌料混匀倒入鸡翅混合均匀（推荐做使用结实口袋封口桌摔打滚揉至汁液肉吸收）

第三步初腌鸡肉放冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）静腌建议腌制8每隔两翻

第四步腌鸡翅按照比例均匀穿注意重平衡（烤便于翻滚）外型美观（激发食欲）

第五步穿鸡翅用红外线烟烤炉（符合现代健康饮食需要）烤制建议用120～140℃温度烤制便产更芳香物

第六步烤制要经翻根据鸡翅灵掌握烤制间九熟撒干粉均匀调味

疯狂烤翅配方

烤翅做法：

1、味艺准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料

2、疯狂疯狂腌制：按照比例，烤翅烤翅例如新奥尔良的味艺是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，疯狂疯狂直接用1元矿水盖子，烤翅烤翅平平一盖子料大概是味艺5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。

3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）

注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。

怎样做疯狂烤翅？

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒；

做法：

如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内；

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可；

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味；

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒；

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一晚（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）；

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少；

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）10分钟即可。

疯狂烤翅的家常做法 疯狂烤翅的家常做法介绍

1、原料：鸡翅中14个，老抽1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，

2、孜然粉1茶匙，麻椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，蒜半头，葱姜适量。

3、鸡翅中洗干净用刀在一面划出两道口子，容易腌入味儿。

4、葱切小片，姜切丝，蒜切末。

5、取一容器，放入鸡翅中，将葱姜蒜加入其中。

6、将所有调料加入容器中。

7、戴上手套给鸡块翅中做按摩5分钟左右。

8、将翅中和腌制的调料一同倒入保鲜袋内，腌2个小时以上。

9、腌好的翅中放在铺了锡纸的烤架上。

10、烤箱220度上下火烤，烤约15分钟时小心取出烤架将鸡翅翻面。

11、继续烤10分钟即可出锅，洒上白芝麻即可。

疯狂烤翅的做法

鸡翅的做法虽多，但是你们知道疯狂烤翅是怎么做的呢，以下是它的`做法，大家可以参考下哦。

食材：

主料：鸡中翅500g

辅料：油适量，生抽适量，孜然粉适量，花椒面适量，辣椒面适量，白糖适量，老姜1个，蚝油适量，小葱50g

做法：

1、将鸡翅洗净后两面都用刀划两道口，以便入味儿

2、放入孜然粉

3、跟着放小葱

4、放辣椒面

5、把所有的佐料都放进去，将鸡翅腌30分钟

6、上烤箱烤40分钟

7、另一面再烤5分钟就ok了

疯狂烤翅的配方？

主要原料

鸡翅：1000克

烧烤腌料：35-60克

其他配料：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克

工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品

操作要点

第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。

第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。

第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时撒上干粉，均匀调味。

疯狂烤翅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于疯狂烤翅味艺串吧、疯狂烤翅的信息别忘了在本站进行查找喔。

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